Rang drei teilen sich Marco Richter vom FC Augsburg und Nadiem Amiri von der TSG Hoffenheim sowie Spaniens Finaltorschütze Dani Olmo und der Italiener Federico Chiesa mit jeweils drei Toren. Zum besten Spieler des EM-Turniers in Italien wurde der Spanier Fabian Ruiz, der im Endspiel gegen Deutschland das Führungstor der Iberer erzielt hatte, gewählt.
Einziger deutscher Torschützenkönig war bislang Pierre Littbarski, der bei der EM 1982 sechs Tore erzielte. Waldschmidt egalisierte mit sieben Treffern zudem den EM-Rekord des Schweden Marcus Berg, der 2009 ebenfalls siebenmal getroffen hatte.
Die Torschützenliste der U21-EM 2019 in Italien und San Marino:
1. Luca Waldschmidt (Deutschland) 7 Tore
2. George Puscas (Rumänien) 4
3. Marco Richter (Deutschland) 3
Nadiem Amiri (Deutschland) 3
Federico Chiesa (Italien) 3
Dani Olmo (Spanien) 3
7. Dani Ceballos (Spanien) 2
Joakim Mähle (Dänemark) 2
Pablo Fornals (Spanien) 2
Josip Brekalo (Kroatien) 2
Florinel Coman (Rumänien) 2
Borja Mayoral (Spanien) 2
Nikola Vlasic (Kroatien) 2
Krystian Bielik (Polen) 2
Mikel Oyarzabal (Spanien) 2
Ianis Hagi (Rumänien) 2
